Biografie

Louis Pasteur, padre della microbiologia moderna

Louis Pasteur, padre della microbiologia moderna

Louis Pasteur era un noto chimico francese che nacque a Dôle il 27 dicembre 1822 e morì a Marnes-la-Coquette il 28 settembre 1895.

Pasteur ha notato per le sue importanti scoperte nel campo delle scienze naturali. In questo modo, Pasteur era considerato il padre della moderna microbiologia, e fu con lui che iniziò la cosiddetta "Età d'oro della microbiologia".

Quindi, era il padre della tecnica chiamata pastorizzazione. In questo modo, Louis Pasteur scoprì al microscopio che la fermentazione non era un processo chimico, ma microbiologico. Coinvolge due diversi organismi, in particolare due tipi di lieviti, che costituiscono la chiave del processo di fermentazione. Uno di questi produce alcol e l'altro acido lattico.

Con questo, ha sviluppato una nuova tecnica con cui i microrganismi che rovinano la birra, il vino o il latte possono essere eliminati, conservandoli in vasche sigillate in cui è stata raggiunta una temperatura di 44 gradi Celsius per un breve periodo di tempo. Questo processo, chiamato pastorizzazione, garantisce la sicurezza di innumerevoli alimenti in tutto il mondo.

Sebbene la teoria fosse alquanto controversa ai suoi tempi, è stata senza dubbio una delle basi della medicina moderna e della microbiologia clinica. Grazie a ciò, importanti progressi come lo sviluppo del vaccino, la sterilizzazione e la creazione di antibiotici sono stati raggiunti come sistemi efficaci per curare e prevenire la diffusione di malattie.

Allo stesso modo, Louis Pasteur ha sviluppato altri contributi scientifici come l'isomerismo ottico, scoprendo che l'acido tartarico aveva due diversi tipi di cristalli con simmetria speculare o teoria della generazione spontanea, che hanno dimostrato che ogni essere vivente proviene da un altro essere vivente prima quello e che è servito come base per la teoria dei germi delle malattie e della teoria cellulare.

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Video: Louis Pasteur, padre de la microbiología (Gennaio 2022).